|
|
Пекарские шкафы
Пекарские шкафы используются для выпечки хлебобулочных изделий и других штучных полуфабрикатов, кулинарных изделий; запекания, доведения до готовности обжаренных изделий на предприятиях общественного питания.
- Функция пароувлажнения
- Ступенчатое регулирование температуры
- Равномерный нагрев тэнами всего объёма камеры духовки
- Световая подсветка каждой секции.
Исполнение:
"Эконом" - рабочие поверхности оборудования изготовлены из нержавеющей стали AISI304 (18Х10Н), все остальные детали оборудования выполнены из стали с полимерным покрытием.
"Стандарт": все детали оборудования выполнены из нержавеющей стали AISI304 (18Х10Н), кроме каркаса изделия, который изготовлен из стали с полимерным покрытием.
"Премиум" - всё оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI304 (18Х10Н).
| Модель | ШПЭ-1 | ШПЭ-2 | ШПЭ-3 | ШПЭ-4 |
| Габариты, мм |
1390х870х1400 |
1390х870х1800 |
1390х870х1800 |
1390х870х1900 |
| Размеры духовки, мм |
975х720х255 |
975х720х255 |
975х720х255 |
975х720х255 |
| Размеры противня, мм |
960 х 680 |
| Мощность, кВт |
6,72 |
13,44 |
20,16 |
26,88 |
| Напряжение питания, В |
220 / 380 |
| Среднее потребление электроэнергии в номинальном режиме, кВт/час |
6 |
12 |
18 |
24 |
| К-во секций, шт |
1 |
2 |
3 |
4 |
| Вес, кг |
150 |
250 |
350 |
450 |
| Исполнение |
Эконом, Стандарт, Премиум |
Пекарские шкафы комплектуются от одной до четырёх секций, по одному уровню противней в каждой секции. В комплект пекарских шкафов входят по одному противню на каждую секцию, изготовленных из углеродистой стали.
Электронагревательные элементы расположены горизонтально внизу и вверху камеры духовки. Нижние нагреватели закрыты панелями.
Температурный режим регулируется терморегулятором на каждой секции, также предусмотрены пакетные переключатели регулирующие количество включаемых тенов.
Пекарский шкаф оснащён функцией пароувлажнения. Одноразовое залитие воды в пароувлажнитель - не более 200 грамм.
Покрытие подставки - полимерное, полка изготавливается из оцинкованной стали. Возможно изготовление полки из нержавеющей стали.
Шкаф пекарский односекционный ШПЭ-1
Шкаф пекарский двухсекционный ШПЭ-2
Шкаф пекарский трёхсекционный ШПЭ-3
Шкаф пекарский четырёхсекционный ШПЭ-4
|
|
